Equipos de cociña

Descrición curta:

Os equipos de apoio á cociña de uso común inclúen: equipos de ventilación, como campá de fume do sistema de escape de fume, conduto de aire, armario de aire, purificador de fume de aceite para tratamento de gases residuais e augas residuais, separador de aceite, etc.


Detalle do produto

Etiquetas do produto

O equipamento de cociña refírese aos equipos e ferramentas colocados na cociña ou para cociñar. Os equipos de cociña normalmente inclúen equipos de cociña de calefacción, equipos de procesamento, equipos de procesamento de desinfección e limpeza, equipos de almacenamento a temperatura normal e baixa temperatura.

kitchen-machine1
kitchen facilities

As áreas funcionais da cociña da industria de restauración divídense en: almacén de alimentos básicos, almacén de alimentos non básicos, almacén de produtos secos, sala de salgadura, sala de pastelería, merenda, sala de pratos fríos, sala de procesamento primario de verduras, sala de procesamento de carne e produtos acuáticos , sala de lixo, sala de cortar e emparejar, zona de loto, zona de cociña, zona de cociña, área de restauración, área de venda e difusión, comedor.

1). Área de cociña quente: estufa de gas, armario de cocción, cociña para sopa, cociña, armario de cocción, cociña de indución, microondas, forno;

2). Equipos de almacenamento: divídese en parte de almacenamento de alimentos, andel plano, armario de arroz e fideos, mesa de carga, parte de almacenamento de utensilios, armario de temperado, mesa de traballo de vendas, armario inferior, armario de parede, armario de esquina, armario decorativo multifuncional, etc.

3). Equipos de lavado e desinfección: sistema de abastecemento de auga fría e quente, equipos de drenaxe, lavabo, lavalouza, armario de desinfección a alta temperatura, etc., equipos de eliminación de lixo xerados na cociña despois do lavado, trituradora de residuos de alimentos e outros equipos;

4). Equipos de acondicionamento: principalmente acondicionamento de mesa, acabado, corte, ingredientes, ferramentas e utensilios de modulación;

5). Maquinaria alimentaria: principalmente máquina de fariña, batidora, cortadora, batedora de ovos, etc;

6). Equipos de refrixeración: neveira, máquina de xeo, conxelador, conxelador, neveira, etc;

7). Equipo de transporte: ascensor, ascensor de comida, etc;

Os equipos de cociña tamén se poden dividir en dúas categorías segundo o uso doméstico e comercial. O equipamento de cociña doméstica refírese ao equipo utilizado na cociña familiar, mentres que o equipo de cociña comercial refírese ao equipamento de cociña empregado en restaurantes, bares, cafeterías e outras industrias de restauración. Equipos de cociña comerciais debido á alta frecuencia de uso, polo que o volume correspondente é maior, a potencia é maior, tamén máis pesado, por suposto, o prezo é maior.


  • Anterior:
  • Seguinte:

  • Escribe aquí a túa mensaxe e mándana