* Capacidade de procesamento de 3 toneladas/día ata 1500 toneladas/día.

* Pode procesar froitas de características similares, como amoras, amoras, framboesas, amorodos e outras bagas.

* Froita fresca e froita conxelada mecanizable

* Exprimidores con zume de bolsas de aire, nitróxeno pode ser enchido para protección, anti-oxidación;A taxa de zume, a calidade do zume é boa.

* A pasteurización, pode manter ben a cor e o aroma da froita orixinal

* Por hidrólise enzimática e ultrafiltración, para obter produtos de zume claros e translúcidos.

* Alto grao de automatización de toda a liña, sen utilizar moita man de obra.

* Vén con sistema de limpeza, fácil de limpar.

Arándano, amorodo, amorodo, amorodo, framboesa, loureiro vermello, máquina de procesamento de arándanos e paquete da liña de produción: botella de vidro, botella de plástico PET, lata con cremallera, envase suave aséptico, cartón de ladrillo, cartón a dúas augas, bolsa aséptica de 2L-220L. tambor, paquete de cartón, bolsa de plástico, lata de 70-4500 g.

Arándano, amorodo, amorodo, amorodo, framboesa, loureiro vermello, máquina de procesamento de arándanos e artesanía da liña de produción:

Escolla materias primas frescas e maduras e enxágüe con auga dúas veces.

Índice sensorial:

Froita de primeira clase: gran vermello verde ≤ 5%, froita podre ≤ 5%, inclusión ≤ 3%;

Froita de segunda clase: gran vermello verde ≤ 6%, froita podre ≤ 8%, inclusión ≤ 5%.

Índices físicos e químicos: contido de azucre ≥ 0,04 g/ml, ácido total ≥ 25 g/kg, ácido volátil ≤ 3 × 10-4 g/ml.

Limpeza: antes de extraer o zume, débese limpar ben o zume e eliminar as partes podridas e mohosas.Debido a que as materias primas adoitan ser presionadas coa pel, se non se limpa, o po e a sucidade entrarán no zume e afectarán a calidade.O caudal óptimo da boquilla é de 20 l/min-23 l/min e a distancia entre a boquilla e a froita é de 17-18 cm.

Fractura
É necesario esmagar o zume antes de espremer para formar o proceso de trituración e prensado para mellorar o rendemento do zume das materias primas.

Zume
O zume extrúese por presión mecánica externa.Segundo os requisitos da tecnoloxía de enzimólise e de extracción de zume de bioenxeñaría, realizouse o deseño de equipamento e selección de equipos do sistema de extracción e separación de zume;e construíuse un almacén frigorífico para estender o período de extracción de zume das bagas de arándano silvestre de 30 días sincrónicos co período de recollida (o período de recollida é de xullo e agosto de todos os anos) e ata 45-60 días laborables, o que mellorou significativamente a taxa de utilización do equipo. e beneficios económicos desta liña de produción de zume concentrado.

Filtración grosa
Elimina as partículas grosas ou en suspensión dispersas no zume.O tamaño do orificio do filtro é duns 0,5 mm.

Enzimólise
A pectina contida no zume fará que o zume sexa turbio, ademais, pode protexer outras substancias e dificultar a clarificación do zume.A pectinase úsase para hidrolizar a pectina no zume de froita, de xeito que outras substancias do zume perden a protección da pectina e precipiten xuntas para acadar o propósito de clarificación.Xeralmente, a dosificación da preparación enzimática é do 0,2% ao 0,4% da calidade do zume de froita e a temperatura controla a 50 ℃ durante 3-4 h.

Protección da cor, inactivación enzimática e esterilización
A froita de arándano silvestre é rica en compoñentes antioxidantes VC, VE e β - caroteno.Ademais, tamén contén unha variedade de antocianinas naturais solubles en auga, que teñen un moi bo efecto curativo en moitas enfermidades oftálmicas.Polo tanto, é necesario utilizar a tecnoloxía de protección da cor e de inactivación enzimática para maximizar a retención de substancias activas no proceso de procesamento.A esterilización é matar os microorganismos para evitar a deterioración, a outra é inactivar a actividade enzimática para evitar a aparición de varios cambios adversos.Utilizouse esterilización instantánea a ultra alta temperatura.

Concéntrase
Deste xeito, pódese acurtar o tempo de concentración e manter a cor e o sabor do zume.Despois da concentración, algúns deles almacénanse e véndense como zume concentrado, e outros úsanse como bebidas nutricionais.