O mercado de zumes concentrados está a diminuír e a industria de zumes NFC está a desenvolverse rapidamente
A industria de bebidas de China ten case un billón de yuans de consumo, e o dividendo demográfico determina que o mercado de marcas de zumes de froitas de gama alta tamén teña un tamaño de mercado de case 10.000 millóns de yuans.Segundo os datos, o consumo de zume NFC de China só representa o 2% da estrutura de consumo de zume de froita ao 100%, mentres que na estrutura de consumo de Estados Unidos, o consumo de zume NFC representa o 60%.O posicionamento do zume NFC en China é crear bebidas de zume NFC para persoas de gama alta para proporcionar nutrición diaria de froitas e vexetais aos consumidores.NFC refírese ao zume de froita fresca que se espreme despois da limpeza e que se enche, envasa e vende directamente despois de ser esterilizado por equipos de precisión.A última tecnoloxía de esterilización de gama alta é: esterilización a ultra alta presión, para evitar a perda nutricional causada pola esterilización térmica.
NFC é a abreviatura de "non de concentrado" en inglés, que se denomina "zume reductor non concentrado" en chinés.É unha especie de zume que se extrae da froita fresca despois da limpeza e que se pode enlatar directamente despois da esterilización instantánea (sen concentración e recuperación), que conserva completamente o sabor fresco orixinal da froita.O zume NFC pódese dividir en recheo frío e recheo quente.O recheo en frío é máis propicio para a conservación dos nutrientes e o sabor do zume orixinal, mentres que o recheo quente favorece máis a conservación da actualidade do zume de froita.Hoxe en día, a maior parte do zume de froita fresca pura no mercado é en realidade só o zume concentrado e reducido xeral, que consiste en reducir o zume concentrado en zume potable mesturando auga, azucre e conservantes.Debido ao complexo procesamento de concentración e redución, a súa frescura e sabor non se poden comparar cos produtos NFC.
Como distinguir o zume NFC?Mira o logotipo da botella:
Os produtos NFC están claramente marcados co modo de almacenamento NFC e o período de almacenamento
Os produtos FC son diferentes da etiquetaxe NFC
Mira a lista de ingredientes na botella
A lista de ingredientes dos produtos NFC é zume fresco ou zume cru máis pulpa
A lista de ingredientes dos produtos FC é zume concentrado (polpa), auga ou outros aditivos, conservantes, pigmentos, etc.
NFC é a abreviatura de "non de concentrado" en inglés, que se denomina "zume reductor non concentrado" en chinés.É unha especie de zume que se extrae da froita fresca despois da limpeza e que se pode enlatar directamente despois da esterilización instantánea (sen concentración e recuperación), que conserva completamente o sabor fresco orixinal da froita.
O zume NFC pódese dividir en recheo frío e recheo quente.O recheo en frío é máis propicio para a conservación dos nutrientes e o sabor do zume orixinal, mentres que o recheo quente favorece máis a conservación da actualidade do zume de froita.
Hoxe en día, a maior parte do zume de froita fresca pura no mercado é en realidade só o zume concentrado e reducido xeral, que consiste en reducir o zume concentrado en zume potable mesturando auga, azucre e conservantes.Debido ao complexo procesamento de concentración e redución, a súa frescura e sabor non se poden comparar cos produtos NFC.
Actualmente, o zume NFC producido por JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED véndese principalmente en tres especificacións: 280 ml, 310 ml e 850 ml para o paquete normal.O prezo de venda fóra de liña do zume NFC é xeralmente de 10-20 yuan/botella, que se subministra ás canles de venda das tendas de barrio;O zume familiar envasado é duns 45 yuans/botella e só vende canles de supermercados boutique, incluíndo cinco tipos de zume mesturado e dous tipos de zume único.As formas de embalaxe inclúen: lata, cartón, botella de vidro, botella de PET, bolsa de tellado ou bolsa de ladrillo.
Co fin de manter o abastecemento de todas as partes do país, o transporte actual adopta todo o proceso de vendas da cadea de frío.Agora, nas cidades dominadas por Pequín, Shanghái e Cantón, a taxa de crecemento do zume concentrado diminuíu e algunhas industrias mostraron, obviamente, sinais de mellora do consumo.
Hora de publicación: 24-09-2020