1) Cebada seleccionada: a cervexa Yanjing está feita de trigo e trigo australianos importados de alta calidade.

2) Trigo en remollo: aumenta o contido de humidade da cebada e elimina o po, os restos, os microorganismos e outras substancias nocivas.

3) Xerminación: fórmanse varios encimas nos grans de trigo, e algunhas substancias de alto peso molecular como amidón, proteínas e hemicelulosa descompoñen para satisfacer as necesidades de sacarificación.

4) Secado e coque: elimina a humidade da malta, evita a deterioración da malta e facilita o almacenamento.Ao mesmo tempo, elimínase o cheiro a malta da malta, xérase a cor, o aroma e o sabor da malta, e deténse o crecemento da malta verde e a descomposición da enzima.

5) Desenraizamento: os xemas das raíces teñen unha forte higroscopicidade, fácil de absorber a auga e podrecen durante o almacenamento.Os brotes das raíces teñen un mal amargor, o que destruirá o sabor e a cor da cervexa, polo que as raíces deben ser eliminadas.

6) Pulverización de materias primas: despois de pulverizar as materias primas, a superficie específica aumenta e as substancias solubles lixivianse facilmente, o que é beneficioso para a acción do encima e descompón aínda máis as substancias insolubles da malta.

7) Sacarificación: a substancia polimérica insoluble na malta e o aderezo descompónse nunha substancia soluble de baixo peso molecular mediante o uso dunha hidrolase na malta.

Xelatinización: as substancias poliméricas insolubles na malta e os materiais auxiliares da malta descompóñense gradualmente en substancias de baixo peso molecular mediante varias enzimas hidrolizantes contidas na malta en condicións adecuadas.

8) Filtración do mosto: o material no que se disolve o material da cebola no puré sepárase do gran de trigo insoluble para obter un mosto claro e obtense un bo rendemento de extracto.

9) Fervación do mosto: o propósito da ebulición é principalmente estabilizar os compoñentes do mosto, que son: pasivación enzimática, esterilización do mosto, desnaturalización de proteínas e precipitación de floculación, evaporación da auga, salto dos compoñentes do lúpulo.

Engadir lúpulo: engadir lúpulo é principalmente para darlle un sabor amargo á cervexa, darlle un aroma único e mellorar a estabilidade abiótica da cervexa.

10) Refrixeración: arrefriamento rápido, baixando a temperatura do mosto, cumprindo os requisitos para a fermentación do fermento e separando e separando o coágulo quente e frío no mosto para mellorar as condicións de fermentación e mellorar a calidade da cervexa.

11) Fermentación: o ordenador controla estritamente a temperatura e o estado fisiolóxico do lévedo.O fermento "come" maltosa e metaboliza o proceso de CO2 e sabor da cervexa.

12) Filtrar o viño: A cervexa madura fermentada, a través do medio de separación, elimina a materia sólida en suspensión, a levadura residual e o coágulo proteico para obter unha cervexa clara e transparente.

13) Inspección de botellas: o ordenador usa tecnoloxía de detección fotoeléctrica para realizar a detección de puntos con láser.

Botellas de lavado: botellas de lavado automático, incluíndo remollo, pulverización previa, remollo de álcali 1, remollo de álcali 2, pulverización de auga quente con auga quente, titulación en liña baleira, etc.

14) Rego: a botella é controlada por ordenador, aplícase o baleiro dúas veces, o CO2 prepárase dúas veces, bótase viño e preme a tapa.

15) Esterilización: despois da esterilización térmica de Baco, mata a levadura activa.Non hai outras bacterias.A cervexa de barril pura non está esterilizada, polo que é máis pura, máis fresca e máis fresca.

16) Etiquetado: use o equipo avanzado krones para colocar a marca rexistrada e pulverizar a data de fabricación.

17) Subcarga da biblioteca: a cervexa embalase en caixas e gárdase no almacén utilizando equipos avanzados de krones.